Réinventer le commerce du coin

Après 20 ans de carrière dans la mode, Delphine Plisson décide de se lancer dans le commerce de bouche. Elle crée “Maison Plisson”, un lieu qui concentre les différents métiers de bouche, du pâtissier au boucher, en passant par la restauration.

Aujourd’hui, elle fait plus de 1000 couverts par jour, a ouvert 2 lieux dans Paris et référence plus de 500 artisans français qui commercialisent 6000 produits. Quel est le modèle de la Maison Plisson ? Quelles ont été les étapes de son développement ? Quelles ont été les recettes d’entrepreneuse de Delphine ?

Conseil(s) de pros